长豆角怎么保存

长豆角怎么保存

长豆角怎么保存，长豆角又名豇豆，每年夏天的时令蔬菜，它的营养价值较高，而且吃用方法很丰富。新鲜的可以炒食、晒干、腌制也可以吃，制作方法不同，味道也不同，分享长豆角怎么保存。

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一、长豆角怎么保存冬天吃

1、冷冻保存

将新鲜的长豆角择洗干净后，烧一锅开水，加入适量的食用碱，再将长豆角放进去煮2分钟，然后起锅，过冷水后晾干，再用密封的袋子装好，放在冰箱里保存，可以留到冬天吃，食用碱可以帮助有效的保留它的本色不变，还能杀菌清除农药残留。

2、晒干保存

长豆角晒干保存是实用，要说长豆角怎么保存冬天吃最好，这是极佳的选择，它能让你品尝到不一样的豆角风味，特别是加点辣椒，吃起来最是美味。保存方法也很简单，只需将长豆角择洗干净，然后烧一锅开水，将豆角煮熟，再捞起控水，冷却后，晒干即可。

二、长豆角怎么保存最好吃

长豆角想有较长的保质期，还有一种方法，就是将它腌制成酸豆角，吃起来酸爽可口，而且可以长时间的存放，还能搭配各种美食烹饪。长豆角怎么保存最好吃，取决于品食者的喜好，冷冻保存，可以吃到鲜嫩的原滋原味，而晒干保存风味也很独特，做成酸豆角也很开胃。

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一、豆角怎么晒干储存

豆角择洗开了净后，在开水里煮熟，冷却后晒干就可以了。豆角晒干后延长了保质期，让它可以更长时间的保存，但在保存的过程中也要注意方法，不让虫害、霉变侵袭。晒干的长豆角怎么保存好，其实可以将它放在冰箱密封好冷冻，也可以将它密封好，放在干燥阴凉处贮存，用透明的袋子装，可及时的查看情况，受潮后可以及时的晒干。

二、晒干的长豆角怎么保存

晒干的长豆角保存一定要注意避免阳光直射，将它放在阴凉干燥处即可，可以用透明的玻璃罐或者袋子，这样能方便及时的了解长豆角的保存情况。天气潮气大的时候，一定要注意查看，发现走潮现象，一定要在阳光下再晒一下。

晒干的长豆角不要进水，这样能延长保质时间，要远离地面，避免接地气，导致干豆角回潮。晒干的长豆角怎么保存好，为了有效的防虫害，可以在干豆角的上层，撒了一层食用盐，这样可以很好的避免虫害，还可以吸水功效，能防虫防潮两不误。

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一、新鲜豆角过夜怎样保存

新鲜的豆角就是要保持嫩的口感，新鲜豆角过夜怎样保存呢，先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，焯的时间一般在3-5分钟之间，把焯过的豆角放在一边晾干，把豆角表面的水晾干就可以了，接着把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。

二、没有煮过水的长豆角怎么保存

新鲜的豆角比较嫩，里面含有的水分多，一般为了保存的时间更长一些，豆角在保存之前都会焯水处理，但是没有煮过水的长豆角怎么保存呢，首先豆角还是比较嫩的，最好是能吃完就尽量先吃完，不能吃完的就直接放在阴凉通风的位置上保存，保存三天左右即可。

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一、阴凉处存放

干豆角已经脱干了水分，如果保存方法不对，是很容易受潮和长虫的，所以，干豆角需要一个干燥、阴凉的环境来储存。如果制作了很多干豆角以备冬季食用，可以将干豆角捆好，放进保鲜袋或者塑料袋，置于干燥、阴凉的地方，一般至少可以保存一到两年。

二、用凉水泡发

有很多菜在烹饪之前是需要泡发的，如干木耳、干香菇等一些干货，有的需要用热水泡发，而干豆角最好不要使用热水来泡发，热水会把干豆角的口感破坏掉，所以，泡发干豆角需要用凉水，一般在前一天直接用凉水泡发干豆角，到第二天就可以用来做菜了。

三、温馨小贴士

干豆角最然在制作之前是经过清洗的，但是晾晒的过程中会沾染很多灰尘，所以在烹饪之前除了要泡发之外，还要清洗一遍，这样不仅干净卫生，还能将干豆角中的涩味去掉。干豆角可以和五花肉一起蒸着吃或炒着吃，味道简直是一绝啊！虽然干豆角是风干之后的产物，但是其营养价值不比新鲜豆角的营养差。

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一、豆角怎么放能保存的时间长

1、一般把长豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可。这种方法一般能保持长豆角有几天的'新鲜时间。需要注意的是，市场上泡过水的长豆角不能用这种方法保存，很容易烂。打算长期保存的长豆角，一般都要先去掉长豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水。

2、在短期保存的情况下，可以把长豆角装在保鲜袋里，密封后放到冰箱冷藏室即可，一般能保鲜一周左右。长期冷冻保存的话，则可以先将长豆角焯水，沥干水分，然后装到保鲜袋里密封，放到冰箱的冷冻室保存，这样就可以保存很久，味道也不会有太大变异。

3、豆角还可以用来制作一些腌制品，例如泡酸豆角、晒干豆角等，这样的方法也可以让都叫保存很长一段时间。

二、豆角最牛保鲜方法

新鲜的豆角为了口感，在采摘后需要进行保鲜，豆角最牛保鲜方法呢，先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯水，时间一般在3-5分钟之间，接着把豆角表面的水晾干，然后把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放，可以存放几个月。

结语：关于豆角怎么放能保存的时间长以及豆角最牛保鲜方法大家都清楚了，豆角在新鲜的时候吃最好吃，但是一般都会买很多，买多了可以直接保存在阴凉的位置上，也可以把豆角进行焯水，然后沥干水分密封保存在冰箱的冷冻层里。