黄米的功效与作用

黄米的功效与作用

黄米的功效与作用，提起它大家都知道它的营养价值非常高，对它其他功效和作用却不是很了解，这种食物也有很显著的保健作用，补血益气这种食材是首选，清楚黄米的功效与作用，才能更好地生活。

　　黄米的功效与作用1

黄米具有补虚损，益精气，润肺，补肾的功效和作用。经常食用黄米对肺肾阴虚症状，久病体虚，虚劳的症状都有良好的补益作用。它对于肺燥、肺热、干咳少痰等表现症状，可以通过它滋阴润肺的功效进行调理，有明显的改善作用，可以促进人体的呼吸通畅和舒适状态。另外，黄米还具有刺激胃肠道症状促进润肠，促进排便的功效。所以经常食用黄米对于夜不能寐、久泻、胃弱、阳盛阴虚的表现症状以及疥疮、冻疮、毒热症状、毒肿的表现都有良好的改善作用。

1、滋阴养颜

大黄米有滋阴的功效，对阴虚阳盛导致的失眠有辅助治疗功效。

2、健脾益胃

大黄米性微寒，味甘，有益胃健脾的效果，有利于大肠蠕动，对清毒热，解毒有效。能补中和胃，对体弱多病，胃弱者有益。

营养价值

黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

黄米怎么吃

黄米一般用来煮粥喝后食用。

黄米也可以用来酿制黄米酒，风味独特。

黄米也可以做成黄米粽子食用。

禁忌人群

身体燥热者禁食黄米。

适宜人群

黄米适宜老人，久病体虚人群食用。

　　黄米的功效与作用2

黄米味甘、性微寒；具有益阴、利肺、利大肠之功效；可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

养阴补虚

补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的`补益。

润肺

滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

通便减肥

可以润滑肠道，刺激排便达到减肥的功效。

其他功效

可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

黄米和小米的区别

对于大黄米和小米这两种大米，北方人对它们的应用的比较广泛的，大黄米主要是被用来制作成糕点，它的营养价值比小米高一点，而小米是跟小麦一样含有很有的淀粉，所以适合当成主食。

黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。

小米是去了壳的谷子的果实。人们拿黄米当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。

卖粽子的也常把江米的和黄米的并列，把黄米的价钱抬得和江米一般。但在人的心目中黄米又终归是黄米，他们一面抬高它的价格，又自觉不自觉地降低着它的成色，到头来黄米终不能和江米并列。 而小米经过加工后可以做小米饭。从前曾经是北方的主食之一。

大黄米中含有的人体必需的八种氨基酸的含量均 高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等的含量也高于大米和小麦，色泽金黄，甜软香糯，含有热量高，经常实用可强身健体。

有机大黄米还具 有一定“补中益气、健脾益肺”等保健功能 。大黄米营养很丰富，含蛋白质 9、6%，碳水化合物76、3%，热量351千卡/百克，粗纤维1、0%，灰分1、3%， 还有 丰富的矿物质和维生素。

而小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。还具有防止泛胃、呕吐的功效。另外它还具有滋阴养血的功能。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。